жаркое из баранины с луком?

Lyly XXX писал(а):А крышкой накрывать надо?Обязательно!

Сообщения: 652Зарегистрирован: 1 мар 2009Откуда: Украина,Северодонецк

Сообщения: 821Зарегистрирован: 23 сен 2009Откуда: г Октябрьский

Привет всем!Сегодня тушила баранину по рецепту,который взяла с телепередачи. Смотрела программу не сначала, поэтому не знаю,что за передача и как точно блюдо называется.Я сама не большой любитель баранины, но этот рецепт меня впечатлил. Мясо получается мягким, за счет лука очень сочным и вкус изумительный.Ингредиенты:1кг- баранины (у меня была мякоть,можно ребрышки,я думаю даже говядина подойдет,но только жирная);8шт- средних луковиц;3ст.л.-оливкового масла(я брала подсолнечное)специи: 1ч.л.-зиры, 1/2ч.л.-хмели-сунели, карри;перец,соль по вкусу;горький перец(я использовала 2 колечка от стручка);2 головки-чеснока.Мясо режим небольшими кусками,тушим в утятнице со всеми специями,добавив 3ст.л. масла подсолнечного, через 30 мин в мясо кладем целыми головками чеснок(очистив верхний слой шелухи) и горький перец.Лук режим на кольца толщиной 1-1,5см и еще через 30мин покрываем им мясо и тушим еще 30мин.Гарнир готовите на свое усмотрение.Я запекла в духовке картофель со специями.Приятного аппетита!

Баранина с луком • Блюда из баранины